Schneidebretter korrekt einölen 

 Warum Schneidebretter ölen?

Durch häufiges Reinigen mit Wasser trocknet Holz aus, wird spröde, rissig und kann sich verformen.
Eine geölte Oberfläche schützt vor Feuchtigkeit, Schmutz, Gerüchen und Bakterien.
Regelmäßiges Ölen erhält Glanz, Hygiene und Lebensdauer des Bretts.

Geeignete Öle

Lebensmittelechte, geschmacksneutrale Öle sind ideal.
Empfohlen: Sonnenblumenöl, Rapsöl (trocknen schnell, neutral).
Weniger geeignet: Olivenöl (bleibt ölig, kann ranzig werden, nur bei häufiger Nutzung ok).
Leinöl: härtet vollständig aus, schützt optimal, braucht aber bis zu 10 Tage zum Aushärten.
Leinöl-Firnis darf nur verwendet werden, wenn ausdrücklich lebensmittelecht gekennzeichnet.

 Reinigung vor dem Ölen

Nie in der Spülmaschine reinigen!
Nach Gebrauch mit mildem Spülmittel und Bürste unter heißem Wasser säubern.
Gut stehend trocknen lassen, niemals im Wasser liegen lassen.

Anleitung: Schneidebrett ölen

Brett gründlich reinigen und vollständig trocknen lassen.
Öl großzügig mit Tuch oder Küchenpapier gleichmäßig auftragen.
20 Minuten einwirken lassen.
Überschüssiges Öl abwischen und Oberfläche nachreiben.
Brett trocknen lassen:
Sonnenblumen-/Rapsöl: ca. 24 h
Leinöl: bis zu 10 Tage

Pflegeintervall

Bei häufiger Nutzung: alle 6–8 Wochen nachölen.
Trockene, matte oder spröde Oberfläche → Zeichen für erneutes Einölen.

Gerüche entfernen

Mit Zitronensaft + Salz einreiben, 10 Minuten einwirken lassen, abspülen und gut trocknen.
Danach unbedingt wieder ölen.

Fazit:

Regelmäßiges Reinigen, vollständiges Trocknen und gelegentliches Einölen mit einem lebensmittelechten Öl halten dein Holzschneidebrett über viele Jahre hygienisch, schön und langlebig.